What do you mean with "should not be exposed"? Where is it exposed and to whom?
Some valid reasons can be fount if searching for "UStID Missbrauch". It is exposed in the address field.
I also don't understand what you mean with your second sentence, that it would invalidate an address.
"Die ladungsfähige Anschrift bezeichnet in Gesetz, Rechtsprechung und juristischer Literatur einen Wohnsitz oder eine andere Anschrift (§ 68 Abs. 2 Satz 1 StPO), bei Unternehmern eine Geschäftsanschrift, nach Land, Ort, Postleitzahl und Straße, also eine Postanschrift, unter der eine Rechtspartei tatsächlich anzutreffen ist.
Die Angabe einer ladungsfähigen Anschrift wird im Rechtsverkehr in verschiedenen Zusammenhängen gefordert,..." (Wikipedia).
Additional elements in an address may invalidate its function as ladungsfähige Anschrift.
If the app stored this information, would it be sufficient if this information is being cached locally on your device (and not stored in the database), so when using the Cloud Sync, that informations would not be synced alongside the database?
This would be a cheap workaround. I would not participate in such a way of working. But well, if it solves my problem, you may do it so.